山藥糯餅
主料：山藥500克 糯米粉200克
輔料：面包糠100克 豬肥瘦肉350克 小白菜200克 芽菜50克
調料：醬油25克 胡椒粉1克 料酒15克 味精1克 化豬油50克 精煉油1000克(耗約120克)
制作過程
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豬肉洗凈斬成粒狀，芽菜擇洗凈切成末，小白菜洗凈入沸水焯一下撈起，用清水漂冷撈出斬細，擠干水分，備用；食譜健康
山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復食補之佳品。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老。這也證明了“常服山藥延年益壽”的說法是科學道理的。山藥中的黏多糖物質與無機鹽類相結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性。本品含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，所以有很好的減肥健美的功用。
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