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西葫蘆炒蛋

主料：西葫蘆200克 雞蛋150克
調料：鹽4克 味精2克 大蔥10克 植物油30克

制作過程
  1. 雞蛋打散加鹽、味精攪勻；
  2. 炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；
  3. 鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味；
  4. 西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。
食譜健康

西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；西葫蘆可調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

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