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三鮮蘑菇

主料：鮮蘑菇200克
輔料：豌豆50克 鮮玉米50克 番茄100克
調料：大蔥5克 姜5克 鹽3克 胡椒粉2克 生粉5克 味精1克 植物油20克

制作過程
  1. 將鮮蘑菇去蒂洗凈，切丁，番茄切丁；
  2. 鮮嫩玉米、豌豆煮熟后備用；
  3. 鍋內放油燒熱到五六成熱后，先翻炒蘑菇幾下，放豌豆、玉米合炒，下肉湯；
  4. 燒開，放番茄丁、姜，蔥、鹽、胡椒粉、味精，燒入味，放入生粉攪勻，起鍋即可。
食譜健康

蘑菇營養豐富，還具有健脾開胃、理氣化痰等功能，可治體虛納少、痰多腹脹、惡心、泄瀉等癥，并可治高血壓病、高脂血癥、糖尿病等多種疾病。常食可增強人體抗病能力，可起到預防人體各種粘膜和皮膚發炎及毛細血管破裂的作用，還能降低血液中膽固醇的含量，預防動脈硬化和肝硬化。

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