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粉絲海米芹菜湯

主料：粉絲15克，芹菜50克，海米15克
輔料：清湯350克
調(diào)料：醬油5克 植物油20克 味精1克 鹽2克 蔥花5克

制作過程
  1. 先將粉絲、海米分別用溫開水泡開，分別放入盤中。
  2. 芹菜洗凈，切成斜刀段落，放入盤中。
  3. 炒鍋上火，倒入植物油，燒熱下蔥花炒出香味，烹入醬油，加入清湯燒開.
  4. 放入粉絲、海米、芹菜、食鹽煮熟，出鍋盛入湯盆即可。
食譜健康

芹菜營(yíng)養(yǎng)十分豐富，100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對(duì)人體健康都十分有益。并且芹菜葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強(qiáng)食欲，還具有保健作用。

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