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胡蘿卜咸粥

主料：粳米100克 胡蘿卜150克
調料：鹽2克 香油3克

制作過程
  1. 將胡蘿卜沖洗干凈，切成丁。
  2. 粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分備用。
  3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸后放入胡蘿卜，再改用小火熬煮成粥。
  4. 加入鹽調好味，稍燜片刻，淋上香油，即可盛起食用。
食譜健康

粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。

胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

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