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意式番茄奶油濃湯

主料:番茄200克
輔料:意大利紅洋蔥50克 羅勒葉5克 牛至3克 小麥面粉30克 奶油35克 黃油25克
調料:大蒜(白皮)5克 鹽2克 胡椒2克

制作過程
  1. 番茄入開水中燙片刻,去皮、去蒂后切成塊;  
  2. 洋蔥切成絲;  
  3. 用黃油將洋蔥絲、蒜泥炒香,投入番茄塊、羅勒葉、阿里根奴,番茄炒;
  4. 倒入雞湯,用大火燒開,再改用小火,直至將番茄煮爛;
  5. 用黃油將面粉炒香成面糊,徐徐打入湯內,同時快速攪拌;
  6. 用粉碎機將湯粉碎一遍,回鍋燒開,加入鹽、胡椒及奶油即可。
食譜健康

番茄含有維生素C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。

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[ 11-09-13 13:43 ] cici
經濟套餐真的搭配的很合理
[ 08-03-07 13:51 ] amy.yan
吃過感觸最深的是卷心菜,味道甜而脆,生吃特別好,還具有排毒效果,普通的卷心菜生吃是很難入口的,我想這就是真正的有機.
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