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蓮藕牛腩湯

主料：牛腩1280克 蓮藕640克
輔料：蜜棗40克 紅小豆40克
調料：姜5克 鹽5克

  1. 牛腩洗凈，切大塊，去肥脂，放入滾水煲片刻；
  2. 取出后再過冷水，洗凈，滴干；
  3. 蓮藕洗凈，去節和皮，切成大塊；
  4. 紅豆、生姜、蜜棗洗凈；
  5. 全部材料放入清水煲內，猛火煮滾；
  6. 慢火煲3小時，加鹽調味可供飲用。
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