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紅燒羊排

主料：羊排750克
輔料：白蘿卜100克 棗（干）8克
調料：大蔥5克 姜3克 醬油4克 胡椒粉2克 辣椒粉2克 鹽3克 料酒3克 味精2克 花生油25克 淀粉(豌豆)10克

  1. 將羊排骨洗凈剁段，蘿卜洗凈切塊，香菜洗凈切段；大蔥洗凈切段；姜洗凈切塊；
  2. 鍋內添水燒開，放入羊排骨和蘿卜同煮，熟后撈出備用。
  3. 炒鍋注油燒熱，下蔥姜爆鍋，放入辣椒醬、紅棗、醬油、白糖、胡椒粉及適量清水，燒開后放入羊排骨，用慢火燒至熟爛，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻勻出鍋即可。 
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