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土豆沙拉

主料：土豆（黃皮）150克 蘋果150克 臘腸100克 黃瓜100克
輔料：雞蛋50克
調料：花生油20克 牛奶10克 鹽5克 白砂糖5克 醋5克 味精2克

  1. 土豆洗凈，放鍋中加適量水，上火煮爛；
  2. 撈出土豆，剝去皮，切成方丁備用；
  3. 香腸切成細丁；
  4. 蘋果去皮，去核，切成小丁；
  5. 黃瓜洗凈后切成小丁，備用；
  6. 雞蛋洗凈，兩頭各戳一孔，將蛋白流在小碗內，蛋黃放另一碗內；
  7. 牛奶煮開，晾涼，備用；
  8. 雞蛋白用筷子打散后放蒸鍋內蒸熟取出，晾涼，切成小塊，備用；
  9. 蛋黃中加入少許精鹽和白糖，用竹筷向一個方向不停地打攪蛋黃，打至蛋黃稠厚時，淋入幾滴花生油，邊淋入，邊攪拌，至蛋黃液極濃時，淋入少許醋稀釋，即成沙拉油；
  10. 土豆丁中加入適量精鹽、白糖、味精，淋上沙拉油，攪拌均勻；
  11. 再淋上牛奶；
  12. 將香腸丁、蘋果丁、蛋白丁、黃瓜丁等撒在土豆泥上面，拌勻盛入盤內即可。
食譜健康

土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。

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[ 09-09-07 08:49 ] beibei
毛豆粒很飽滿！
[ 09-09-06 11:17 ] wry123987
比我菜場選的還好，都個頭很大，沒什么爛的，又新鮮又好哦
[ 09-07-27 08:43 ] hotgirl
夏天吃吃糟毛豆，很清爽的。所以我每次都買，口感很好
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