皮蛋拌豆腐
主料：松花蛋120克 豆腐(南)200克
輔料：白芝麻2克
調料：大蔥10克 醬油15克 香油2克
制作過程
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松花蛋去殼，用棉線分成半月形，豆腐過清水，后切片裝盤；食譜健康
皮蛋的營養成份與一般的蛋蠻相近的，并且腌制的過程經過了強堿的作用，所以使蛋白質及脂質分解，變得較容易消化吸收，膽固醇也變得較少。并且使用了鐵劑來腌制，所以鐵質的含量也變高。
提醒：松花蛋含鉛高，不可過量食用。
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查文艷
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joancj
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查文艷
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查文艷
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xiaoO
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呵呵 我最喜歡的蔬菜之一。
