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太極芋泥

主料：芋頭1000克 
輔料：紅棗100克 櫻桃15克 瓜子仁15克 糖冬瓜條50克
調(diào)料：白糖35克 熟豬油250克

  1. 將芋頭去皮，每個切成4塊，放在盆里，加入清水150克，上籠蒸一小時取出，放在彎板上，用刀壓成茸狀，揀去粗筋。紅棗去皮、核，切碎分成兩份。冬瓜條切成米粒狀一樣在。
  2. 將紅棗50克裝在碗里，加入白糖50克，上籠屜用中火蒸五分鐘取出。
  3. 炒鍋放微火上，下豬油25克燒熱，將蒸過的紅棗下鍋攪拌成糊狀后，澆在芋泥上，再用瓜子仁，櫻桃在芋泥上面裝飾成太極圖案狀即成。
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[ 09-01-24 08:48 ] joey
酒香醇正，帶葡萄的濃厚氣息，絕對是上品中的上品
[ 08-05-11 13:39 ] laowoo
喝過就永遠難忘那種口感，有機葡萄釀制的紅酒味道很純正。
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