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百果蜜糕

主料：糯米粉1500克
輔料：白砂糖600克 核桃25克 松子仁25克 南瓜子仁25克 蜜棗10克

  1. 蜜棗去核，同核桃仁一起切成碎粒，加糯米粉、白糖、松仁、瓜子仁和冷水300毫升，攪拌均勻。
  2. 籠內墊上紗布，再放上糕粉，在沸水鍋上用旺火蒸10分鐘左右。
  3. 待蒸汽冒出，糕粉由白色轉呈玉色，糕已蒸熟，取出糕，倒在臺板上，用干凈濕布蓋住，并趁熱用雙手揉和至光滑無粒，再搓成寬約6厘米、高10厘米的條子。
  4. 冷卻后，切成1厘米厚的薄片即成。
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[ 09-01-22 13:05 ] haobaoboa
煮出來很香的。
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